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1、当轻轻扯动洋蓟叶片，就能很轻易的脱落下来时 ， 洋蓟就煮熟了 。
【怎么判断洋蓟熟没熟 怎么判断洋葱熟没熟】2、在盐水中煮或蒸上20-45分钟，直到洋蓟变软 。如果煮的话，不要盖锅盖，否则洋蓟中含的酸性物质不能挥发，会使洋蓟变成褐色 。也可以把每个洋蓟用保鲜膜包起来 ， 微波8-15分钟，或者在高压锅煮里20分钟 。
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