【长沙有哪些地方食物特产特色 长沙有哪些地方食物特产】
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1、长沙臭豆腐 ， 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子 。色墨黑 ， 外焦里嫩，鲜而香辣 。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口 ， 油炸豆腐的芳香松脆。不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较 ， 长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字，黑乎的颜色，初闻怪异的气味，亦臭亦香的特色更是独领风骚 。
2、糖油粑粑 ， 糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃 ， 新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人 。糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖 ， 但其制造工艺精细讲究 ， 有特殊的制造过程 。
3、长沙口味虾，长沙人爱吃口味虾 ， 只能用“疯狂”这两个字来形容 。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过这漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹 。
4、长沙米粉，长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味 。所以汤头是一碗米粉的关键 。码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种 。
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