【花甲煮几分钟熟透 花甲煮几分钟熟透能吃】
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1、需要煮10分钟-15分钟 。一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短 。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟 ， 只是口感会老点，只要花甲开口就熟了 。
2、用料：花甲750g，葱2根，蒜15g，干辣椒5个，油2小匙，米酒100ml 。
3、做法：备食材：花甲 ， 葱，蒜，干辣椒，米酒 。葱白部分切段，葱绿部分切花，蒜切片，花甲洗净 。锅内入薄油，下葱段，蒜片，干辣椒，微炒爆香温度比较高，干辣椒容易糊，要有心理准备，可以先下葱蒜微微爆炒一下 ， 再下干辣椒，紧跟着就下花甲了 。倒入花甲 ， 迅速翻炒几下，加盖，约2分钟，少部分花甲能开盖 。倒入米酒，加盖，约2分钟，撒葱花，起锅，酒香加热很容易散掉，花甲开壳状态，比较容易让酒香喷进去 。拎起一个开壳花甲没肉的那边 ， 顺势用有肉的那一半舀一下盘里的汁，就像一个勺，这下子肉 ， 汁 ， 葱花都有了，海鲜自带的咸鲜 ， 微微自然的酒香 。
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