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1、丝瓜虾皮猪肝汤 。原料：丝瓜250克 ， 虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量 ， 食油少许 。制作：将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡 。起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜 ， 再煮炖3~5分钟即成 。
2、番茄肝汤 。原料：蕃茄 ， 猪肝，姜 ， 香菜 。腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙 。做法：蕃茄洗净切片 。猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟 。将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片 ， 加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜 。
【新鲜猪肝怎么做，新鲜猪肝怎么做好吃又简单】3、菠菜豆腐猪肝汤 。做法：将猪肝洗净滤去血水再切片 。水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油 。待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味 。慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用 。
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