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1、阜阳格拉条 。格拉条就是阜阳的传统小吃，所谓“格拉条” ， 实际上，就是一种拌面，“格拉”是当地的方言，大概就是搅拌的意思 。至于历史来源，有人说，格拉条跟苏东坡有关，也有人说起源于上世纪八十年代，其实，格拉条跟北方很多地方的“饸饹面”很像 ， 属于大众化的小吃，近一二十年，阜阳卖格拉条的店，那是越来越多，逐渐成为阜阳人的最爱 。
2、宿州符离集烧鸡 。烧鸡，既可以登大雅之堂 ， 也可以作为下酒小菜，中国有四大烧鸡，安徽符离集烧鸡四占其一 ， 这种烧鸡产自宿州埇桥区符离集镇，历史传承于德州扒鸡 ， 后逐渐出名，形成了“符离集烧鸡”的招牌，具有香气扑鼻、肥而不腻的、肉烂脱骨的特点 。
【皖北有哪些食物特产好吃 皖北有哪些食物特产】3、亳州牛肉馍 。馍，不一定是馒头，可能是一种带馅料的饼，也可能是其它类型的食物 ， 要说吃馍 ， 河南人最会做馍，也最会吃馍，种类繁多，除了河南，最有名的馍 ， 当属安徽亳州牛肉馍了，这种馍选用上好的黄牛肉为馅料 ， 佐以粉丝、葱花等配料，色泽金黄 ， 外酥里嫩，既可以当早餐吃，也可以当主食 ， 是安徽亳州的特色美食 。
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