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1、准备白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙 ， 香油1茶匙 。
2、白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁 。蒜提前拍碎 ， 辣椒切碎 。
【如何做凉拌菜好吃窍门 如何做凉拌菜好吃】3、腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份 。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可 。
4、凉拌菜芯就这样做好了 。
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