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1、煎皮渣 。皮渣是用粉条和红薯淀粉调和蒸出来的 。皮渣是当地的名吃，几乎家家户户都会做 。皮渣切成薄片，用炒锅放油煎至两面金黄 ， 外酥里嫩，再沾上蒜汁来一口，那滋味那叫一个美滋滋！
2、临淇水煎包 。临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃 。临淇水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙 ， 色泽金黄 ， 一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬 ， 香而不腻，味道鲜美极致 。
3、大烩菜 。以大肉、排骨为主料，配以林州特有的皮渣 ， 肉丸子，粉条，卤水豆腐，虎皮豆腐、白菜等时令蔬菜辅料炖烩而成 。林州地方办喜事都是做上满满一大锅烩菜来宴请宾客，林州的待客之道 ， 最压轴的当属大烩菜 。
【林州有哪些特色小吃 林州有什么特色美食】4、抄粉皮 。在林州，能够吃上正宗的红薯粉皮，润滑又有韧劲，大火爆炒，出锅时再撒上一点蒜末，蒜的香味又让粉皮的味道更突出 。
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