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1、材料：排骨 ， 鸡精（味精），郫县豆瓣，蒸肉粉，豆腐乳，橄榄油，盐，姜片少许 。
2、排骨洗净切小段备用；
3、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许 ， 最后倒入橄榄油拌匀；
【蒸排骨川味怎么做好吃 蒸排骨川味怎么做好吃窍门】4、蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软 。
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