文章插图
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1、材料：黑巧克力90g、浓稠无糖酸奶120g、淡奶油100g、细砂糖10g、奥利奥4块 。
2、把巧克力切碎 。酸奶室温回温，大碗里倒入开水 ， 小奶锅架在上面，倒入切碎的巧克力，用蛋抽搅拌，隔热融化 。
3、把酸奶搅一搅，放入一部分到融化的巧克力中 ， 充分混合均匀后 ， 加入剩下的酸奶，混合均匀，放凉备用 。
4、取出冷藏的淡奶油，加入糖，用蛋抽朝一个方向搅拌，打发7成发 。淡奶油中倒入冷却的巧克力酸奶混合液，用刮刀翻拌均匀 。
5、倒入模具，中间放上一块奥利奥饼干，盖上模具后放入冰箱冷冻一晚上 。
【如何自制奥利奥酸奶雪糕 自制奥利奥酸奶雪糕的方法】6、取出，小心脱模即可食用 。也可以挂上喜欢的装饰 。
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