文章插图
文章插图
1、准备食材：面粉400克、高活性干酵母粉4克、泡打粉5克、盐5克、白糖40克、清水180克 。
2、将面粉 ， 酵母粉，泡打粉，白糖倒在一起，再加入盐 。
3、加入清水 。水的温度为30到35度左右 。
4、水要慢慢地加，一边加一边用筷子搅拌均匀 。
5、直接搅到粉和水成粉团状 。
6、然后把手清洗干净 ， 把粉团揉合到一起，揉到盆光光，手光光，面团表面光光就可以了 。
7、再盖上盖子 ， 放一边醒20分钟 。
8、20分钟后粉团醒好了 。可以看到粉团涨到差不多原来的一倍大 。
【东北馒头的做法 东北馒头的做法视频】9、把醒好后的粉团再揉约10分钟左右，挤去粉团里面的空气 。
10、然后把蒸架清洗干净，再盖上干净的湿蒸布 。
11、把粉团捏成差不多每个50克左右重的剂子，再揉成圆形 。然后摆在蒸架上 。做成馒头生坯 。不能摆得太密，要留一点空隙，蒸的时候会涨大个的 ， 以免粘到一起了 。
12、锅里放上清水，水高约6厘米，大火烧开 。水不能太多 ， 以免没过馒头生坯哦 。
13、再把蒸架和馒头生坯放进锅里 。
14、10分钟后，打开盖子，馒头蒸好了 。
15、把蒸好的东北馒头取出，放到盘子里 。可以好好地享受了 。
相关经验推荐
- 豆腐的家常烹饪方法大全 豆腐的家常烹饪方法
- 怎样存放葡萄保持新鲜 新鲜葡萄长期保鲜的方法
- 手机太卡的好处 手机卡顿的好处
- 煮黄豆的功效与作用
- 11月22日张家界桑植县关于紧急寻找新冠肺炎无症状感染者时空暴露人员的通告
- 11月23日张家界桑植县关于在外省返桑人员中发现1例新冠肺炎阳性感染者的通告
- 太子参的功效与作用
- 11月22日郴州嘉禾县关于进一步加强疫情防控工作的通告
- 崩坏3往事飞花 崩坏三往世的飞花怎么获得
- 新河大桥坍塌事件的电视剧叫什么