![真皮帽子鸡要不要焯水](http://img1.jingyanla.com/240302/0SQR231-0.jpg)
文章插图
1、在我们平常生活中 , 除了猪肉以外,要数鸡肉吃的最多了 。我也是最爱吃鸡肉 , 特别是炒着吃,香味浓郁,鲜味十足!说到炒鸡,也许你会有一个疑问,就是炒鸡时到底要不要焯水?可能很多人都会焯水后再炒,其实这种做法是错误的!
2、记得有一句关于熬制高汤的话,叫做无鸡不鲜,无骨不浓!意思就是说,在熬制高汤的时候放入鸡,主要作用就是提升鲜味的 。包括我们平常用的鸡精,也是鸡肉提取物制作而成的 。由此可见,鸡就代表着鲜味 。如果炒鸡的时候你焯水了,那么就会造成鲜味会大量流失,营养也会流失,味道会大大的降低!
【真皮帽子鸡要不要焯水】3、也许你会说,如果不焯水的话,鸡肉会比较脏 。其实鸡肉不同于羊肉牛肉,它没有什么骚味 膻味 。如果说有那么一点腥味的话 , 在炒的时候你多放些料酒,就能完全搞定!
相关经验推荐
- 纹眉真的可以给人带来运气吗 风水眉毛有什么说法
- 青椒炒辣子鸡的家常做法 怎么做好吃的青椒辣子鸡
- 情感挽回机构真的能挽回感情吗 怎样挽回男友的心
- 光猫改成桥接真的有意义吗 光猫桥接快还是路由快
- 虫子鸡的养殖方法
- 崔始源真实身高 崔始源的介绍
- 唐国强真实身高 唐国强的介绍
- 辣椒炒月饼 这道网红菜真的好吃吗
- 激光祛斑真的有效吗? 激光祛斑真的有效吗
- 真正有效的减肥药推荐 真正有效的减肥药