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1、原料:马鲛鱼、辣椒、葱、蒜末、姜、酱油、蚝油 。
2、马鲛鱼洗干净,垫姜丝摆盘,上面也放姜,配料切好 。
3、烧开水,大火蒸八分钟 。
4、热油爆香蒜末,辣椒,葱 。
5、蒸好,倒掉盘里汤汁 。
6、蚝油酱油搅拌均匀,淋上鱼肉 。
【清蒸马鲛鱼潮汕的做法窍门 怎样清蒸马鲛鱼】7、再淋上爆香的蒜末、辣椒即可 。
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