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香菇汤香菇有抗癌的作用，应该经常食用，我用香菇炒过 ， 炖过、还用香菇包过饺子 ， 就是没做过汤，今天我就试一试用香菇、木耳、鸡蛋做汤，很鲜哦！
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香菇汤的功效和作用1.提高机体免疫功能
香菇汤香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ， 还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2.延缓衰老
香菇汤香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用 ， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3.防癌抗癌
香菇汤香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇汤香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5.用于消化不良、便秘
香菇汤香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。
香菇汤的做法步骤教程做法一
1.香菇洗净
2.切成细丝
3.黄瓜也切成片
4.木耳发好洗净撕成小块
5.锅中放少量花生油葱花放入香菇煸炒
6.加入木耳煸炒
7.加入清水
8.放入少量的虾米提鲜
9.放入少量的蚝油
10.放入少量的水淀粉勾芡
11.放入黄瓜片
12.鸡蛋打散放入汤中
【香菇汤的功效和作用 香菇汤的做法步骤教程】13.放入适量的盐
14.撒上香葱末就好了
做法二
1.香菇、瘦肉，洗净、切片 。
2.热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒 。
3.炒的肉变色后加点盐 。
4.注入开水 ， 先大火烧开后中火烧制2分钟 。
5.放入葱末 。
6.关火，盛汤 。一碗热乎乎又营养的汤就搞定 。
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