朱永官在文章中写了蛋饺、蚕豆、豆腐等家乡风味给自己留下的独特回忆，并在文章中回忆起一段往事：
【中科院院士拿下散文大奖，曾说“如果没做科学家，可能会当厨师”】我依然记得 ， 1993年年底，我去上海的英国领事馆参加英语等级“雅思”考试 。考试有4个环节，其中一个是口语 。要知道在那个年代，口语是国人学英语的短板 。到了面试环节，考试官是一位慈祥的英国老妇，个子矮小清瘦 。她问了我很多问题，我现在已不记得 。但印象深刻的是，最后我为了表现我的口语水平，反问考官，我是否也可以问一个问题 。考官欣然同意 ， 我就问她对中国食物中的豆腐是否了解 。因这个问题，考官无意中延长了几分钟口试时间 。因为我对饮食文化的了解，我们交流很愉快，最终我口语成绩达到了7分（总分9分） 。这个成绩提升了我的总成绩，我也因此顺利获得英方资助，负笈英伦，那是后话了 。
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