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1、做法：先挑选黑豆，之后洗干净，它的表皮会发皱 。要晾干，最好是用风筒吹，用冷风吹比较好，要让黑豆干透 。必须用纯米醋，一般就几块钱一瓶 。容器要干净 ， 用大瓶子泡会有大量空气存在，最好用小容器，让米醋基本满了容器才可以避免发霉 。罐头瓶子也挺好的 。容器放三分之二的黑点，倒入米醋，盖过黑豆，等黑豆涨满，再加入米醋，米醋要淹过黑点 。大概半斤黑豆，1斤醋就可以了 。泡个10~20天就可以了 。
2、服用方法：每天早晨空腹服10粒 。有胃病者饭后服 。为了不刺激口腔，服用前后可喝口温开水 。
【醋泡黑豆的正确做法与吃法和功效】3、醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛 。
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