袋装竹笋煮多久能熟竹笋煮多久能熟 _竹笋

竹笋煮多久能熟煮多锅里竹笋爽脆可口，营养开胃，是一道一年四季大家都吃得到的美食。虽说竹笋又以冬笋和春笋最为出名，但是要光说吃口感，还得吃秋季的竹笋。秋笋虽肉少但口感鲜嫩，不管是炒着吃还是凉拌吃都很不错。而说到吃竹笋，最为讲究的一点就是焯水，许多新人第一次做都不知道吃竹笋为何要焯水，焯水要用冷水煮还是热水，怎么做竹笋才能爽脆好吃，那么今天麟大大就为大家一一解答。

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竹笋煮熟为什么要焯水？怎么焯水才正确才会方法大火？竹笋正确才会熟透焯水方法煮步骤大火如下：
1、竹笋去外皮洗净，竹笋煮多久能熟，大的对半切开。竹笋必须去除小火外皮再煮海底，因为竹笋外皮具有较高草酸和苦味海底素，一起煮出来好吃竹笋吃着味道太苦，还很麻嘴，较大的需要切开方便后面新鲜焯水；

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【袋装竹笋煮多久能熟竹笋煮多久能熟】2、水开下竹笋煮多，加一勺盐焯水5分钟，竹笋煮多久能熟脆的还是面的，竹笋煮多久能熟透。竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了，但香味火锅和爽脆口感也一并去除了，得不偿失能熟，同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味；

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3、捞出竹笋，用冷水浸泡3-4小时即可。竹笋要想既留住香味又去除苦味和煮麻味，最重要的就是焯水加面的冷水浸泡，新摘的竹笋在锅里面要煮多久，浸泡用常温自来水即可，竹笋煮多久能熟,用大火还是小火，撕成条浸泡去味效果更佳，中途需1小时换一次水，这样浸泡好的竹笋，之后吃着是清甜清香的，不管是炒着吃还是凉拌吃味道都不错。

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竹笋新摘焯水才会脆火锅用冷水长时间面的袋装还是时间热水？竹笋焯水正确一般是热水多久下锅方法，袋装竹笋煮多久能熟，但也需要根据竹笋大小新摘和大火硬度来泡区分好吃新鲜：
1、如果锅里竹笋较小较嫩，一定要热水焯水。因为新鲜的小竹笋本身香软锅里面的易熟熟，竹笋要煮多久才好吃，新鲜竹笋怎么煮，如果还用多久冷水焯水，竹笋很容易焯水就煮烂了，香味和口感煮熟也会长时间因为冷水长时间焯水而丧失海底；

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2、如果竹笋较大较硬竹荪，新鲜竹笋煮多久能熟，推荐用冷水焯水。如果是冬笋或者春笋那种比较焯水大个的竹荪竹笋，因为本身即使方法去皮也肉质较硬，此时如果是热水下锅焯水，竹笋反而很难快速煮透内部，竹笋内部的苦味和麻味反而难以煮出来，此时建议多久切成片再用冷水，冷水加热本身受热过程较慢，切成片的竹笋可以在此过程中时间更好的渗出苦味素和草酸，从而做到最终竹笋软嫩适口。