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1、牛排煎几分熟需要几分钟：一分熟，西冷牛排30秒钟；三分熟，菲力牛排3-5分钟；五分熟，丁骨牛排3-5分钟；七分熟，肋眼牛排2-6分钟 。
2、一分熟，西冷牛排30秒钟 。西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特 ， 而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
3、三分熟 ， 菲力牛排3-5分钟 。菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉 ， 这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟 。
4、五分熟，丁骨牛排3-5分钟 。丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客 ， 肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
【儿童牛排的煎法和煎多少分钟 儿童煎牛排几分钟能熟】5、七分熟，肋眼牛排2-6分钟 。肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道 ， 煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
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