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1、新茶干脆比较容易断，可以放在手里观察下，如果容易折断而且还可以连碎那么就是新茶 ， 如果不能捏成碎末，不易弄断，那么就是老茶 。
2、颜色 。新茶一般颜色比较鲜绿色，而老茶颜色就比较暗，颜色则偏枯黄 。
3、新茶一般比较干燥 ， 而老茶放置的比较久所以会比新茶潮 。
4、茶汤 。新茶泡出来的茶汤是以绿黄 ， 浅绿黄为主，而老茶的话颜色会随着时间变成变成红色 。
5、新茶茶汤有强劲浓郁的口感，有纯正香味；而陈茶饮后不仅没有清香醇和的感觉，甚至还有轻微的草味、苦摇味、酸味等异味 。
【如何分辨新的茶叶和老的茶叶，茶叶怎样分辨新茶和旧茶】6、香气 。新茶一打开包装就可嗅到茶香，久置的茶叶则没什么香气了 。
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