文章插图
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1、材料：兔子一只、生姜适量、青辣椒适量、干辣椒适量、泡青椒适量、泡红椒适量、泡姜适量、大蒜适量、西红柿适量、莴笋适量、胡萝卜适量、花椒适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、孜然粉适量、豆瓣酱适量、芝麻油适量 。
【烤兔子腌制方法简单，烤兔子的做法怎么腌】2、配料切好，准备开锅，锅中放入250毫升芝麻油 ， 不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香 。
3、依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油 。
4、再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去 ， 炒到西红柿熟透 ， 加入盐、味精、鸡精闷三分钟 ， 出锅放凉备用，可以适当放重一些，这是用来腌制兔子的 。
5、兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里 ， 拌好，腌制两小时以上 。
6、把腌制好的兔子，抖悼调料 ， 放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟 。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了 。
7、最后将烤好的兔子切块装盘即可食用 。
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