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11、芋泥咸蛋黄红豆肉松青豆沙团制作 取一个青团皮小剂子 ， 青团的热量高不高 ， 隔着保鲜膜擀成薄薄的一张 ， 中间厚 ， 周边薄 ， 如果想要青团圆 ， 擀的皮子高就得刚刚好能包裹上豆沙馅 。把内馅大卡放进消耗来 ， 包起来 ， 整成圆形 ， 隔着保鲜膜整形 ， 不然很粘手团 。这样就会做出成品图的效果 ， 咬开第1层是青团皮 ， 第2层是芋泥 ， 第3层是蛋黄肉松 ， 青团的热量是多少大卡 ， 口感热量层次丰富 ， 颜色也很漂亮 。
小贴士如果觉得芋泥咸蛋黄肉松馅制作太麻烦 ， 也可以把所有的原料 ， 放在一起拌匀 ， 步骤是芋头蒸熟咸蛋碾碎 ， 放入黄油芝麻、白砂糖拌匀 ， 放入芋泥、咸蛋黄泥、肉松拌匀 ， 分成小剂子 ， 每个约艾草30g ， 用保鲜膜裹起来 ， 放冰箱冷藏1~2小时 。口感和前面就不同了哟 ， 青团的热量比较高 。使用营养工具： 蒸锅1个、保鲜膜1个（建议撕拉型 ， 方便）、硅胶刮刀1个、刮板1个、油刷1个、擀面杖1个、滤网1个、大碗2个、勺子1个
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