车厘子的热量高吗车厘子的热量( 二 ) _热量

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图：常见车厘子出口国家产季表

智利车厘子产期长达4个月，产期在我国的冬季
【车厘子的热量高吗车厘子的热量】美国高还是车厘子是在中国的夏季产出

#当地气候及种植条件#
车厘子在冬季的开花、坐果期需要气温长时间维持在7摄氏度以下，以小时为单位，早熟品种是300-700小时，中熟品种是800-1000小时，晚熟品种则在1000小时以上。低温有利于糖分的累积，也就是说，低温时间越长的果子越甜。所以晚熟的车厘子的甜度会相对的高一些。

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图：cornell

规范的种植栽培方式：比如智利车厘子的栽培技术与糖尿病欧美国家基本同步，各个技术环节都已经非常成熟。车厘子种植面积一般为200-300亩，车厘子的热量高吗。拉宾斯、甜心、桑提娜等自花结实品种多采用单一品种建园，而布鲁克斯、滨库、雷尼等品种需要配置授粉树。

#采摘、包装、保存、运输等#
关于车厘子有很多谣言，因为运输时间长到达国内一般都快20-30天了竟然还没坏。于是防腐剂的谣言就来了。车厘子跨越两千多公里，历经二十多天到达多高我国，依旧能保持新鲜是多个因素共同作用的结果。

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车厘子是怎么到达我们手上高的？
果园采摘——>保湿卡车运送到加工厂——>冷水预冷12-20分钟——>冷库预冷8-12小时——>加工线筛选果粒——>入箱封口——>打板包装——>终极冷处理（10小时以上，需要果核内部温度高还是达到0摄氏度）——>装车港口——>运输消耗到港壳——>清关上市关系

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车厘子采摘

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预冷

①采摘预冷：采收后的车厘壳子，生命车厘活动并未终止。细胞分子的物质转换、更新，包括细胞结果的维持等等大卡，需要足够的能量支撑，而这些均需要车厘子的呼吸作用分解自身的有机物质，才得以实现。采摘下的车厘子环境温度达到了20℃左右，一斤车厘子热量，高强度的呼吸作用必然会导致大量车厘子里的有机物减少，严重时引发腐败。

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预冷功效处理对糖尿车厘子果实品质的数据

为延长车厘脂肪子的新鲜度及储存时间，在采摘后就要进行水预冷，降低车厘子的新陈代谢。然后必须在3-4个小时内运送至分选厂。进行分选之前，最关键的一步就是水预冷。水预冷是通过温度略低的水，将车厘子携带的热量带走，车厘子的细胞活跃度也因体温下降而减弱，呼吸作用不再“激烈、频繁”，如此一来，车厘子在品质不大幅度降低的情况下，车厘子的热量和功效，延长吃了保鲜周期。

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筛选

②筛选
出口车厘子的企业，往往是投入巨资购买最先进的分选设备，可以准确检测出车厘子的重量、甜酸度、尺寸大小，包括内部是否存在缺陷等。除去分拣得更准确外，主要目的是缩短时间，避免水预冷的效果全部“前功尽弃” 。水预冷后的车厘子通过传送装置进入分拣准备，经过一系列操作，车厘子通过不同的出口进入到下一个环境，即打包分装。