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分拣包装
③包装
分拣、分级后车厘子,按照要求标注大小、等级、名称,然后置入具有冷藏功能的集装箱里 。在包装上,车厘子不是真空包装,而是通过气调包装的方法,通过增加子氮气的浓度、降低氧气的浓度来延长保鲜病的期,因为氮气能够抑制细菌增长,从而到达壳保鲜水果的功效 。

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车厘子的塑料袋及在车厘子底面会附带一张高不高特殊的纸,看起来很普通,其实它们也是经过生物保鲜处理的,车厘子的热量是多少 。
从摘果以后就低温静放,然后低温清洗,冷风风干,筛选(大小,颜色、优劣),装袋,充氮,密封,装盒,码板,固定,运输……每个环节层层把控才造就它的保鲜时长 。
关于防腐剂的问题?
通常在仓库遇冷环节,海运的车厘子通常加入保鲜剂(非防腐剂),不会内吸 。保鲜剂主要是为了防止炭疽病就是腐烂,为保持营养成分及色香味不变,对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法 。添加了保鲜剂后会延长保鲜,买家既能吃到新鲜的水果,卖家也不会因为水果在功效运输途中损坏而亏本大卡 。由于技术的成熟,海运车厘子并没有添加防腐剂,而是加有可控病的范围内的食品保鲜剂(建议吃之前多洗洗) 。

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④运输方式:
从时效上来说:海运车厘子一般需要20-30天左右,空运车厘子的时间一般高不高是3-5天(针对新西兰、澳洲为主)
新鲜度:空运>海运

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空运科迪亚
价格:运输成本,空运成本高,比如5kg的车厘子运费就需要100-200元,在附加到车厘子上糖尿病,当然价格更高 。海运的运输成本低,性价比最高 。
总结,衡量车厘子价格并非唯品种论,影响车厘子价格的因素=运输方式+等级+品种+产季+产地+产量+成熟度减肥+新鲜度+当地市场的行情来决定的 。
如何挑选及避坑:
果梗:果梗翠绿不易掉,柄和果实连接处热量没有皱褶
表面:有光泽,没有皱褶暗伤
硬度:结实不软塌
颜色:在同品种下,车厘子的热量和糖尿病的关系,色深成熟度高
箱头不高信息很重要:注意原箱车厘的规格、品种、产地、日期
不会子看箱头信息戳这里→车厘子箱标科普

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由于全球疫情防控,国际商业航班大幅减少,预估今年的车厘子空运到货量可能不大 。空运和海运运输能力因为疫情等原因大大减小,导致运输成本增加 。
不过榴莲和车厘子的行情独立于所有水果产品之外,只要品质好,主流行情不会太低 。
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