【怎么做松软麻花好吃窍门 怎么做松软麻花好吃】
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1、食材：面粉350克，鸡蛋2只，植物油40毫升，白糖25克，食盐5克，酵母5克 。
2、首先准备一个大汤盆，放入350克面粉，打入2只鸡蛋，加入5克盐 ， 加入25克白糖 ， 再加入40毫升植物油，然后用筷子搅拌 ， 边搅拌边加入温水 ， 搅拌成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团！
3、面团揉好之后不用醒面，直接分成均匀大小的小剂子，因为加了酵母，如果醒面的话，面团会膨胀，不方便后面的制作 。
4、将分好的小剂子取出来，放到案板上面，先揉成长条，再用手压着左边，右手往前推，等到面条有弹性后将2边拿一起，让转弯处卷起来，再对叠 ， 抓住接口处 ， 往前转至像麻花的形状 ， 将收口扣在转弯处就可以了 。
5、制作的速度尽量快一点，因为里面有酵母，如果间隔的时间太长，经过发酵，可能会大小不一样，一般做好的麻花表面也比较光滑，不会轻易的粘在一起 。
6、起锅加入宽油，油温烧至5成热时，转成小火，将做好的麻花放入锅中，全程小火，慢慢地炸至金黄酥脆 ， 等麻花浮起来，就可以出锅了 。
7、将炸好的麻花放到漏勺里面，控干油分就可以开吃了 。
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