文章插图
【自己拌凉菜怎么做好吃 自己在家怎么做凉拌好吃】
文章插图
1、食材：大蒜1勺、葱花1勺、花椒1勺、芝麻1勺、辣椒5勺、香菜少许、萝卜300g、油5勺、食盐1勺、白糖1勺、香醋5勺、生抽1勺 。
2、自己在家调的凉菜没有饭店的好吃，普通的人家庭中，调料不像饭馆中那么的齐全 ， 不是缺这样就是缺那样，所以要想调出吃的凉拌汁来，事先必须把必要的佐料给准备齐全了，缺一样就不是那个味道了 。凉拌菜这么简单的美食，是可以自己在家里就能做的，而且很容易做好吃，要想做出一份好吃的凉拌菜，最关键的还是在调味料是否调的香 。
3、首先剥几个大蒜用刀背拍烂切成蒜末，再切点葱花（葱叶和葱白分开切）把切好的蒜末和葱白放碗中；适量白芝麻炒熟，放入碗中；锅中倒入油，油热放入花椒粒爆香，捞出花椒粒；趁热将花椒油 ， 分几次淋入碗中，此时就可以闻到浓郁的香味；加入1勺的食盐 ， 来半勺的白糖，1勺的生抽，再加5勺的香醋 。
4、最后再淋入几滴香油，再放上香菜末（也可以放点香葱末），搅拌均匀即可，趁热加入几滴陈醋(趁热时可以激发出醋的香味)和盐搅拌均匀，这样做出来拌汁，非常的爽口，美味！
5、这个料汁可以适用于调至好多种凉菜 ， 例如凉拌黄瓜，凉拌蔬菜类的等等，都能很好的入味 。如果觉得味道还可以的话，建议大家一次性多拌点凉拌汁，想吃凉拌菜时加点凉拌汁即成，随时拌凉菜随时用方便快捷 。
6、当然了，这个万能汁也是可以吃水饺用的 ， 要饱餐一顿美味饺子 ， 可不仅要调出好馅料 。最后关键还要有一碟搭配的蘸汁，这才完美！对胃口的蘸料，融进饺子馅儿里，再来点开胃助消化的解腻小菜，可以说是饺子的最佳拍档了！
相关经验推荐
- 青笋子凉拌的做怎么做好吃 怎么做笋子好吃又简单凉拌
- 做法简单的凉拌藕片怎么做 做法简单的凉拌藕片怎么做视频
- 凉拌豆腐怎么做啊 最简单的豆腐凉拌怎么做
- 非常简单的凉拌酱汁怎么做好吃 非常简单的凉拌酱汁怎么做
- 紫甘蓝凉拌的做法简便 简单紫甘蓝凉拌怎么做
- 包菜凉拌是怎么做的简单好吃 包菜凉拌是怎么做的简单
- 凉拌菠菜怎么做才简单 凉拌菠菜怎么做才简单好吃
- 简单凉拌牛筋面怎么做 凉拌牛筋面的做法
- 怎么做凉拌黄瓜简单做法 怎么做凉拌黄瓜简单做法视频
- 凉拌生菜减肥怎么做简单 凉拌生菜减肥怎么做简单又好吃