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3.把过程大蒜初步加工好以后 ， 放入水盆中好吃 ， 加入食盐20克 ， 用手抓拌均匀 ， 放在一边浸泡24个小时干 。
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这一步是起到消毒杀菌的作用 ， 可以延长糖蒜保存的时间 ， 怎么腌制糖醋蒜瓣不会变色 ， 同时也能去除大蒜里面的辛辣味 ， 吃起来不会再辣心蒜最 。
4.把大蒜泡好以后 ， 再把大蒜仔细地清洗一遍 ， 放入一个好帮手篮子里面 ， 静置两个小时 ， 怎么腌制糖醋蒜才好吃 ， 把大蒜里面的水分控干 ， 这样腌制的大蒜才能更入味 ， 怎么腌制糖醋蒜能放一年都不坏呢 。
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5.蒜瓣在这个时间 ， 怎么腌制糖醋蒜瓣 ， 我们开始准备调料白醋 ， 盆里加入食盐30克 ， 红糖300克 ， 如何腌制糖醋蒜好吃 ， 陈醋500克 ， 用筷子搅拌均匀 ， 化开调料 ， 如果不糖醋喜欢吃红糖的 ， 也可以换成白糖或冰糖 ， 味道都差不多 。
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6.然后把这些料汁倒入炒锅里面 ， 开大变色火烧开煮沸 ， 用勺子不停美团地搅拌 ， 把红糖白醋慢慢熬化 ， 倒入盆里面自然放凉 ， 怎么自己腌制糖醋蒜 。
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7.把大蒜完全控干水分以后 ， 怎么腌制糖醋蒜苔 ， 装入一个容器里面 ， 倒入放凉后的糖醋汁 ， 能满住大蒜就可以了 。
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8.最后一步美团很关键 ， 往腌糖蒜的容器里面 ， 糖醋蒜腌制过程 ， 加入15克的高度白酒 ， 拧紧瓶盖好吃 ， 放到好吃阴凉通风的地方 ， 浸泡一星期就可以开吃了 ， 如果想要更入味 ， 干大蒜怎么腌制糖醋蒜 ， 可以适当的延长浸泡的时间 。
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以上就是一年腌制糖蒜的技巧和详细步骤 ， 如果不会腌糖蒜的朋友 ， 可以按照上面的步骤试一下 ， 怎么腌制糖醋蒜不变绿 ， 在家也能腌制出好吃的糖蒜 。
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【腌制糖做蒜的两个要点不坏】1.腌糖蒜能放的时候 ， 除了放糖和醋以外蒜苔 ， 最后步骤一定要加适量的高度白酒 ， 白酒既可以防止糖蒜变质 ， 还能使糖蒜的口感更好 ， 让腌好的糖蒜保存一年左右不变质 。
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2.腌制糖蒜的时候 ， 把蒜头放入盐水中浸泡24小时 ， 并且要控干水分 ， 这样才白醋能使腌出来的糖蒜 ， 口感更好 ， 味道更加浓郁醇香白醋 。
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3.每次蒜开盖取糖蒜的时候 ， 一定要用美好生活无油无水的干净筷子 ， 避免细菌污染罐子里面的糖蒜汁蒜苗 ， 取完以后 ， 迅速地密封好 ， 这样才能长久的存放 。
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