怎么腌制糖醋蒜夏天到了窍门 ， 又到了腌糖蒜的蒜头季节 ， 那酸甜爽脆的口感 ， 再一次勾起了我的味蕾 ， 配上刚出锅的大馒头 ， 吃着腌制那叫一个香 。
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很多人都喜欢吃糖蒜 ， 怎么腌制糖醋蒜最好吃窍门 ， 特别是天热了没有胃口 ， 来上几瓣好帮手糖蒜 ， 开胃又解馋 ， 下酒下饭都不错 。
俗话说：“吃面不吃干蒜 ， 怎么腌制糖醋蒜好吃 ， 香味少一半” 。作为好帮手北方人 ， 常以面条不坏或蒜苗饺子为主食 ， 如果能配上一碟糖蒜 ， 简直是锦上添花 ， 越吃越香 。
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糖蒜虽然好吃 ， 但是腌好吃不好 ， 味道就不够脆爽 ， 而且还容易变质 ， 很多人腌糖蒜只会放糖和醋 ， 其实还有一个小细节要注意蒜苔 ， 这样腌出来的糖蒜才能酸甜过程爽脆步骤耐保存 ， 怎么腌制糖醋蒜,美团-美好生活好帮手 。
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现在正是初夏时节 ， 新蒜开始大量上市 ， 家里每年都会大蒜腌上一罐子糖蒜蒜最 ， 由于疫情原因 ， 这几天不准备回老家了 。
就蒜用了70岁农村老妈教的传统方法 ， 腌蒜了一罐子糖蒜 ， 吃着还是那么配方的脆甜 ， 今天就把这个小技巧分享蒜苔给大家 ， 下面一起来看看吧 。
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【腌糖蒜配方的方法】准备食材蒜最和调料：新鲜不坏的大蒜干 ， 食盐 ， 红糖 ， 白酒绿窍门 ， 怎么腌制糖醋蒜? ， 陈醋
【详细变色步骤糖醋】：1.腌糖蒜头蒜看似简单 ， 其实小细节一定要变色注意窍门 ， 首先要用刚上市的新蒜 ， 就是蒜皮看起来过程一年比较嫩的 ， 不能选那些蒜皮已经干了的 ， 否则吃起来不够脆 。
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如果有条件美团的话 ， 最好选紫皮蒜 ， 紫皮蒜的口感更好 ， 味道糖醋更浓 ， 经得住长时间的腌制和保存 。
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2.在腌制能放大蒜之前 ， 要先把新的大蒜清理干净 ， 要挑选美好生活完整没有损伤的大蒜 ， 如果是破皮的蒜瓣 ， 很容易过程窍门变质 ， 因为腌制糖蒜要长期保存 。
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所以最好选那些完整的蒜头 ， 白醋做的糖醋蒜腌制步骤 ， 我这次准备一年了2斤蒜头 ， 大家干可以根据自己的需要绿适当的增减 。
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然后把糖醋大蒜的外皮逐个地剥下来 ， 只留里面的美团蒜瓣两层就可以配方做了 ， 注意不能把蒜瓣剥光 ， 否则糖蒜不能长期储存 ， 大蒜的根部 ， 怎么腌制糖醋蒜 ， 可以用小刀削掉 ， 平整一些就可以了 。
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