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1、沙子保存老姜的方法 。首先我们需要购买新鲜的老姜，在挑选老姜的时候 ， 需要两点 ， 第一不能选择外皮有损伤的老姜，第二不能选择发芽的老姜 。选好老姜后，我们准备一个花盆或者其他容器，然后在容器底部铺上一层不干不湿的薄沙，放入老姜，再将沙子覆盖住老姜即可 。注意 ， 要定期往沙上沙少许水，如此老姜可保存一年左右 。
2、白酒保存老姜的方法 。将老姜洗干净后切片，之后晾干，再装入干净的、无水的密封罐子中 ， 倒入白酒，要能把姜片全部浸泡在其中，最后把密封罐盖好即可 。这种白酒保存老姜的方法可保存许久 ， 随取随吃，非常方便 。
【老姜怎么长期保存不变质，怎么保存老姜不容易变质】3、食盐保存老姜的方法 。将老姜洗干净，然后将其放入塑料袋里面 ， 不可封口，不然容易腐烂，这种食盐保存法，保质期长达10日左右 。把老姜放入盐水之中泡制一小时，然后取出老姜放在太阳下晒干，之后晒干的老姜放入冰箱保存 ， 这种盐泡后的干姜可保存很久
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