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1、熏晒法,熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适口,如熏肉、鸡、鱼等 。晒制或风干,也可以长时间保存食物 。在野外活动钓到鱼就可以用晒制法 。
【外皮风干羊肉怎么保存 怎样晾晒风干羊肉】2、风干法,把肉、禽类风干也是一种食品保存方法,藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品 。在每年的秋季将牛肉挂在背阴处,靠干燥的风吹,将肉中的水分去掉,风干后食用,一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用 。
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