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1、材料：牛蛙2只重约450克，玉米棒150克，葱片8克，姜片、鸡精各6克，盐4克 ， 胡椒粉3克，白糖2克，料酒10克，高汤600克，色拉油60克 。
【清炖牛蛙怎么做，清炖牛蛙怎么做最好吃】2、牛蛙宰杀后洗净，切2厘米见方的小块 。玉米棒切块 。
3、锅内入油烧热 ， 投入葱、姜爆香，放入牛蛙块，烹料酒煸炒1分钟，加高汤烧沸，放入玉米块炖10分钟 ， 调入盐、胡椒粉、白糖、鸡精，再炖5分钟即可 。
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