1、准备食材：香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇，低筋粉，芹菜，盐，鸡精 。
2、香菇切片，杏鲍菇切丝，金针菇弄散，白玉菇切段放入盐水中浸泡5分钟 。
【素菜汤 素菜汤怎么做才好吃】3、把菌菇放入沸水中焯水 。
4、然后捞出，沥干水分 。
5、锅中倒油 。
6、放入低筋粉 。
7、加入水，拌匀 。
8、过筛下，把菌菇放进去，大火煮开 。
9、撒上芹菜末，加入盐，鸡精调味即可出锅 。
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