贡菜是什么做的笋贡菜是什么做的( 二 ) _生活百科

文章插图
而贡菜的加工也并不难，只要经过去皮，切成条四川，晾晒干了就可以了。众所周知莴笋的表皮有硬皮，是比较难处理的。可是贡菜的皮却很薄一层，用工具很轻松就能去掉了，然后再把它用刀划开成两瓣晒干，再把两瓣分成四瓣，这样挂起来晾晒就可以了。
这样晒干了以后的贡菜，看起来颜色翠绿，吃起来更是质地脆爽，味道如同海蜇一样，关键是营养价值少钱也很高。
贡菜中含有丰富蔬菜的氨基酸、维生做素和胡萝卜素，以及铁、钙、磷多种矿物质和甲胶、蛋白质与果胶等，怎样做贡菜才好吃，同时还有较高的药用价值。

文章插图
它是一种药食两用的保健蔬菜，有清热解酒、壮筋骨、开胸利气、洁牙明目等好吃作用，所以莴笋自古以来贡菜图片就很受欢迎，并且是当地人招待贵客的佳肴。
在近些年贡菜的名气也是大震，贡菜干是什么蔬菜做的，尤其是邳州的贡菜更是蜚声制成遐迩，贡菜是什么做的，不只是在国内莴笋菜很畅销，还大量出口日韩、欧美等国家，成为了东西出口的大宗商品之一。

文章插图
值得一提的是因为贡菜是脱水的蔬菜，它是非常耐存储的，而吃少钱法也很多样，各种做法笋也很简单。把它用清水泡发好吃了以后，切成段就可以用各种佐料拌着吃，凉拌的贡菜是最常见的吃法。
另外它还可以用来和其他的菜肴一起清炒，烩汤等，无论是炒、拌、煎、煮都是笋可以的，甚至是中西餐兼用，完全可以制作成南北风味的美食，吃起来味道都是如同海蜇一般，非常有特色。

文章插图
而且在近些年随着贡菜的知名度越来越高，它在市场的需求量也在不断增加，而水涨船高导致了贡菜的价格也在上涨，从做好之前的几块钱一斤，如今都要二三十元一斤了，有些贡菜知名品牌的贡菜价格就更高了。可别看价格贵，爱买的人依然不少。
好了，今天就和大家分享到这里。看完文章以后，希望大家有所收获莴笋，以后在超市，菜市场，或者是亲朋好友家里见到、吃到这种美食了，可不要再把它当成了莴笋，它有一个更霸气的名字——贡菜，免得闹了笑话哦！