山东名菜圆葱礼品拌脂渣，圆葱的香配美食脂渣的脆 。稍微复杂点的是脂渣炖菜，脂渣和手撕白菜一起放入砂锅，再加肉脯、粉条，用猪骨炖的高汤等 。
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7.海菜凉粉闷热的夏天，少不了一碗开胃爽口的海菜凉粉，青岛当地有哪些特色美食 。
海菜凉粉的原材料石花菜，也是制作琼脂的原材料之一 。捞上来的石花菜，暴晒变白后十名，上锅熬制成冻凉透英文后，便是口感能带极佳的青岛凉粉 。
海菜凉粉本身青岛是没有哪种多余美食的味道哪种的，常见的会加蒜泥、香菜末、海米等，调味以微酸微鲜为主 。
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8.青岛锅贴青岛锅贴，一般图片是馅面各半，青岛市有哪些特色美食，呈月牙形，类似于煎饺，锅贴底有酥脆的面皮 。锅贴的独特之处在于其多样的馅料，既有三鲜、牛肉、虾仁等比较常规的馅料，也有茭瓜（西葫芦）鸡蛋、海米等体现当地特色的馅料，当然还有虾虎、扇贝等海鲜馅料 。
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9.青岛甜沫曾经英文，一碗甜青岛市沫做，一根油条或者一个烧饼，就英文构成了青岛人一顿香喷喷的早餐 。甜沫其实是咸粥，里面有小米、花生、豇豆、豆腐干等 。
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10.野馄饨在青岛，夜市能带少不啤酒、烤串，也少不了野馄饨 。野馄饨是青岛独特的一种特产夜宵形式，在街边摆摊儿图片，地方不固定，是深夜里最前温暖夜归人的美食 。
青岛有做数不清的野馄饨摊，“野”字来源十名有说是“夜”的音转，因为野馄饨摊大多是夜里出摊 。很多野馄饨摊也兼卖烧烤 。
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去青岛，不只要吃蛤蜊、哈啤酒，其他美食也都别忘了吃 。
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