【剩米饭怎么做锅巴 剩米饭怎么做】
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1、鸡蛋炒米饭；材料：剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许；鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀；锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用；锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状；倒入鸡蛋炒匀 ， 加盐葱花炒匀即可 。
2、剩米饭鸡蛋饼；材料：剩饭1碗、鸡蛋1个，葱；盐少许加入鸡蛋液中打匀 。隔夜剩饭加葱花拌匀 。慢慢把蛋液倒入饭里面调匀 。（记得不要蛋液全部倒光）然后，把饭捏成方形块状 。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右 。取出后，在表面上再刷一层蛋液 。热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可 。
3、酱油炒饭；材料：剩米饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙 ， 盐1小匙，油2大匙；蒜瓣剁成碎末 。锅中倒入油，用小火将蒜末爆香 。将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒 。把火开大，倒入白饭 。翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘 。
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