【怎么做油炸猪皮才酥脆，怎么做油炸猪皮才酥脆不硬】
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1、先把猪皮晾干再炸 。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：适量、食用油：适量 。
2、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用 。
3、然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干 。
4、晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可 。
5、起锅倒入适量的食用油烧热 。
6、油5成热时，把猪皮放进去炸 ， 炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可 。
7、准备一个干净无水的容器 ， 把炸好的猪皮盛出即可 。
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