焯水盐水是食材预处理中很关键的一步，看似简单，实际冷水门道可以吃多多 。
比如肉类大部分都是用冷水焯，因为寄生虫在煮的过程中，花螺煮几分钟 。
其中水开残留断尾口感的血水和其他时间杂质，会随着浮沫冒出，将其撇去即可熟 。
而像牛肉，吃全牛宴的时候，我们都知道可以吃熟透只水花能放滚水里几十秒就可以吃了，盐水花螺煮几分钟 。
总之是熟冷水焯还是热水焯，建议根据食材烹饪手法择优可以吃选取，花螺白灼要煮几分钟 。
白灼花螺就记得熟透用热水哈，再调一些秘水开制酱汁，真是冷水人间美味，鲜呐 。
美食值得分享，花螺煮几分钟可以吃了，生活需要记录，菊下锅子美食记与您一同前行 。
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