酸奶发酵失败还是水状,能喝吗酸奶发酵( 二 ) _酸奶

另外，可以用厨房纸把所有容器擦干，不能有水，否质酸奶容易变质
2、无油奶锅里加入白糖，我用了70克。
减肥的或者控糖的可以少放或者不放，酸奶发酵粉可以发面吗，或者吃还能的时候再加糖和蜂蜜。我一般都不加糖，而是加一些果干，比如蔓越莓干、葡萄干，或者加一些新鲜的水果粒来调节口味和口感，酸奶发酵的菌种，酸奶发酵教程。
3、再加入淡奶油和牛奶，最小火加热至40度白糖融化关火（这个温度粉大概就是人们洗澡的时候能承受的温度）。再加入一包酸奶菌粉喝吗搅拌均匀

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4、倒入消好毒的时间容器正确，放入酸奶机里，插电盖上盖子发酵8到12个小时
发酵时间越长酸奶口味会越酸，根据自己口味掌控发酵时间哦，我一般偏好10小时失败，略酸些那种。不要超过12小时，不然就太酸了
发酵好后放入冰箱冷藏一晚更好吃哦，酸奶发酵失败还是水状,能喝吗。

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by meggy跳舞的苹果
电饭锅做酸奶的方法和用酸奶机发酵剂一样，当然，前提是你的电饭锅有制作过期过长酸奶的功能哈。消毒要做好，要充分搅拌！
自制酸奶（烤箱版杯）（分享自豆果美食认证达人爱美食的志宝妈）

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【准备食材】
纯牛奶时间1900毫升，淡奶油 100毫升，菌粉 2克，细砂糖 50克
【详细做法】
1、首先来消毒装酸奶的容器，我是用沸水来烫洗容器的，装酸奶的容器必须是耐高温的才行，高温消毒好的容器晾干杯水就可以使用，也可以用烤箱来进行高温消毒，温度设置150度烘烤15分钟即可，酸奶发酵菌粉。

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2、然后将能用淡奶油倒入奶锅里，再加入适量细砂糖搅拌均匀，小火煮至糖融化，酸奶发酵杯，边缘冒小泡即可关火
3、淡奶油晾至微温的时候，将菌粉倒入一个小碗里，2小袋菌粉是2克，加入100毫升牛奶搅拌均匀，然后再将剩余的牛奶与之混合均匀。这一步很多小伙伴操作失误，菌粉和牛奶没有充分搅匀，导致酸奶不凝固，酸奶发酵粉过期了还能用吗。
4、加了菌粉的牛奶倒入淡奶油里，搅拌均匀，注意液体的温度不能超过40度，否则容易失败。

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5、装入消毒好的玻璃容器里，撇去表面的气泡，我一共准备了6个玻璃杯和4个玻璃瓶来装。
因为我用的玻璃容器没有盖子，所以我用锡箔纸来密封瓶口。

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6、将装了酸奶的玻璃容器教程放入时间烤盘，再放入烤箱，选择发酵功能，43度8小时。烤箱不同，温度上会有差别，要根据自己的烤箱来设置
如果烤箱没有发酵档，可以调上下管40到50度左右，这个温度也要看各家烤箱脾气，可以自己多试试几次。
酸奶发酵8个小时以后取出放凉，酸奶发酵时间过长会怎么样，然后放入冰箱冷藏4个小时以后再吃，这样口感更好。