湖北干菜有哪些干菜有哪些( 二 ) _干菜

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5、小白菜干准备适量的小白菜，清洗干净特色，洗掉多余的泥沙杂质，大颗的对半劈开，起锅烧水，等水沸腾以后，把疫情菜小白菜小水，焯烫大全至7成熟，大概1分钟就行，锅开立马捞出，控干多余的水分，用晾衣架，或者细绳子，挂住小白菜，干菜大全有哪些，晾晒在太阳底下，天气给力的情况下，三四天就成功，中途避免淋雨受潮。

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6、南瓜干南瓜干的木耳制作步骤，相对来说，比较简单，准备一个大个的南瓜，刮掉外皮，改刀切成长条，直接放到阳光下暴晒，晒3天以后，清洗干净，放入蒸屉中，蒸10分钟左右，直接吃就行，色泽鲜艳，香甜筋道，非常健康的一道小零食，干菜肉做法，大人孩子都爱吃。

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7、莴笋干菜市场买蔬菜几根新鲜的莴笋，刮掉外皮，削皮的时候，注意力度，不要刮太厚，会白白浪费果肉，切成半厘米的薄片，撒种类上一把食盐，腌制半个小时，等时间到了，莴笋会渗出大量水分，把水分倒掉，在室外铺一层晾架，把莴笋片平铺，暴晒2-3天，晒一天就会脱水，三天基本成型，快干的时候，要及时回收，避免吹跑，因为莴笋干很轻。

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8、地瓜干地瓜也就是红薯，不同的地区，叫法不同，晒干的红薯干，软糯筋道，香甜美味，第一步先把红薯清洗干净品牌，切成厚片，再切成长条，上锅蒸10分钟，把红薯条蒸熟，8成熟就行肉，太软烂了，无法成型，把案板拿到室外，铺上红薯干，30几度的高温，只需3天就行了，期间记得翻几次面，保持受热均匀，晒干的红薯干，直接生吃就行，无需其他烹饪。

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9、萝卜干白萝卜和青萝卜，都能晒成蔬菜干，先清洗干净，改刀切成长条，撒上一把储备食盐，翻拌均匀，等待多半个小时，攥一攥腌出的水分，这样可以缩短晾晒时间，把萝卜干平铺到室外，暴晒2-3天，期间注意不要雨淋，一天翻动2-3次，这样晒得更均匀，晒好之后的萝卜干，可以炒肉品牌，也可以泡一泡，拌点辣椒油，当成佐餐小菜。

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在我们的生活中，干菜有哪些，有很多蔬菜，都能炖晒成蔬菜干，做法简单，有几点需要注意。
1、注意不要雨淋，蔬菜干危害就是好吃靠高温烘托类，把菜干内部的水分菜，蒸发品种干净，赣菜有哪些，这样过年才能延长保质期，如果雨淋受潮，会功亏一篑，得不偿失。
2、蔬菜干的做法好吃干菜，并不是统100种一的，有的需要蒸熟再晒，例如南瓜、地瓜，有的需要焯水再晒，例如豆角、小白菜，有的则需要腌一下在晒，例如茄子、萝卜、莴笋，注意不用都焯水，也不用都腌一遍。
3、关于晒制的时间，大约3天100种就行肉，时间太久，也没啥意思，如果时间足够，记得每天翻两三次面，让菜干受热均匀木耳。