鸭蛋黄娃娃菜的做法窍门蛋黄娃娃菜的做法 _蛋黄

蛋黄又好娃娃菜咸蛋的娃娃做法做本期导读：苏北的邳州是无辣不欢，但它却是例外，咸蛋菜黄炒娃娃菜，鲜香脆嫩邳州归徐州管辖，处于苏北地区，也是吃辣最厉害的城市之一，可以与四川、湖南的辣有一拼，蛋黄娃娃菜的做法家庭，我个人以为简单邳州的辣要排在这两个城市的前面，但是四川幺妹、湖南辣妹子肯定不服气，这两个地区都是以吃辣著称。#好吃的健身零食#
我之所以觉得邳州的辣要胜过这俩城市，是因为从辣椒上就没有可比性。邳州擅长窍门做法使用印度辣，蛋黄娃娃菜家常做法简单又好吃，而四川或湖南使用的辣椒，不管是子弹头还是二荆条，或者石柱红、辣椒王、河南新炒一代等辣椒，其实都比不了印度辣的辣度。
这么说没有贬低的意思，而是好吃使用辣椒的品种不同，如果单纯比拼辣度的话菜用，印度辣是排在这几种辣椒的前头的，所以吃辣的能力我倒是觉得邳州人确实视频很能吃辣，但有一点遗憾的是单纯的突出辣度，而香度貌似不足，这也是邳州菜有点小瑕疵的地方。当然，蛋黄娃娃菜简单十种做法，这些好吃都不影响我对邳州菜的印象，除了菜炒辣，蛋黄炒娃娃菜做法，一切十做菜都好。

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邳州有没有不十种辣的菜呢？回答是有！但不太多，苏北人在家里做饭也喜欢放辣椒，所以但凡炒菜或调凉菜几乎都要和辣椒挂钩，吃辣已是一种习惯，不辣的菜反而成了稀缺之物，像杂烩、香椿拌腐衣、蛋黄娃娃菜、萝卜粉丝简单汤等是为数不多的清淡菜肴。在众多红彤彤的辣椒中保持着一股清流。#8月吃什么大全#
我今天要说的就是这道蛋黄炒娃娃菜制作方法，不同于以往的其它菜，咸蛋黄用来做菜，大多是焗的菜肴，食材经过拍粉油炸之后，再用咸蛋黄炒香焗到一起，大多属于外焦里嫩的菜肴，而蛋黄娃娃菜不是这样做黄的。我刚到邳州的时候，看见厨师并不把娃娃菜拍粉，而是直接炒就可以了，还让我诧异做菜了许久，后来才明白，鸭蛋黄娃娃菜的做法窍门，地方的做法不一样，只能入乡随俗，饮食习惯的差异导致南北饮食文化的不同，也形成了大全各自鲜明的特色。到了后来，慢慢地也就理解了邳州菜，今天就分享这道邳州做法的蛋黄娃娃菜，仅供参考，喜欢的可以收藏。