中国有着博大精深的茶文化 ， 生活中热销的茶叶也有很多种 ， 它主要可以分为黑茶、红茶、绿茶、青茶和白茶以及黄茶六大类 ， 除了它们以外还有乌龙茶、普洱茶等多个不同的品种 ， 乌龙茶是一种与绿茶十分相似的茶叶 ， 但是它们之间也有很多不同之处 ， 只有掌握这些不同才能正确区分绿茶的乌龙茶 。
怎么区分绿茶和乌龙茶1、加工工艺
绿茶和乌龙可以通过加工工艺去区分 ， 因为这两种茶叶虽然是从同一种树上采集的原料 ， 但它们通过不同的加工方式加工以后得到的茶叶也不相同 ， 绿茶是完全没有经过发酵的天然茶叶 ， 而且乌龙茶则是一种半发酵茶叶 。
2、看外形
平时人们通过外形也能区分绿茶和乌龙茶 ， 绿茶的加工工序比较少 ， 它没有经过发酵 ， 制成以后的干茶多为针形或者扁平状 ， 也有些绿茶为卷曲的条状 。但乌龙茶的外观则多是卷曲的球形 ， 人们把它与绿茶放在一起 ， 用肉眼可以轻松把它们分开 。【乌龙茶和绿茶什么区别 怎么区分绿茶和乌龙茶】
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3、冲泡水温
区分绿茶和乌龙茶时还可以通过它们的冲泡水温来区分 ， 多数绿茶者都是口感鲜嫩的茶叶 ， 它们在冲泡时需要使用九十度左右的开水 ， 如果水温过高 ， 会让茶叶被烫熟 ， 影响茶汤的口感与滋味 ， 但乌龙茶的耐泡性却特别强 ， 它适合用接近一百度的沸水冲泡 。
4、香气滋味
绿茶和乌龙茶还可以通过香气和滋味来区分 ， 绿茶是一种完全没有经过发酵的茶叶 ， 它保持了茶叶的原有滋味 ， 在冲泡以后它的茶汤香气清幽滋味鲜爽 。而乌龙茶冲泡以后香气持久高远 ， 它们有的带有桂花香 ， 有些则带有兰花香 ， 滋味更是甘醇绵软 ， 饮用以后回甘特别明显 。
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