文章插图
1、先把红豆洗净放入盘中 ， 加入适量水蒸熟 ， 放冷备用 。
2、把粘米粉，澄粉，糯米粉放入盆中，先加入120ML清水拌成糊 。
3、再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化 。
4、把开水撞进粉糊中拌匀 。
5、把碗里抹上一层油 。
6、倒入粉糊，再把红豆放入 ， 冷水上锅，蒸25分钟 。
【红豆水晶糕的做法和配方 红豆水晶糕的做法】7、蒸好的糕点用竹签或牙签脱模 。
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