藕粉品牌藕粉什么牌子的好 _藕粉

藕粉什么牌子的好藕粉从很早开始就已经进入大众的视野，它作为江浙一带的传统健康食物，大到南北地区皆知。但它似乎一直都只是“路人”的存在，没有深入走进消费者心里，说起藕粉，我们没能脱口而出一个为大众所知的藕粉品牌。
根据CBNData数据来源统计， 2020年7月食品热门检测商品词中，藕粉、麦片、冲饮成为了热门词。但从分析买上看，人们着重分析麦片冲饮产品等词， “藕粉”这个词又一次作为路人存在，人们的讨论声检测较小，各平台文章的声量传播也未见到过。

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来源于CBNData数据哪种：2020年7月食品饮料月度消费一罐趋势观察
难道藕粉品牌们甘心一直做路人？
从CNPP品牌数据：2019-2020年藕粉十大品牌排行榜可以看出，藕粉品牌在行业中还是存在很多，看到这个榜单，我们可以知道第1名，三家村莲藕，综合票数碾压其他品牌。

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来源于CNPP品牌数据：2019-2020年藕粉十大品牌排行榜
虽然看着是第一的排名，但在每月的社媒平台声量来看， 95％都在讨论李子柒家的藕粉，而其他专做藕粉的品牌在“网红”李子柒家赞美声中，很难看到有冒头的存在。
看着榜单的藕粉品牌，看似竞争激烈，但我发现在藕粉这个产业中实际上是“安安静静” 。大家都知道藕粉是传统食物的代表之一，但是这个行业如果想要掀起一番风雨，不安于本分的话，哪里的藕粉最正宗，绝非是靠一两家企业去单打独斗的，而是要整个产业一起创造更多的价值，造福消费者，紧靠一家企业，显然孤掌难鸣。
01 先搞清楚消费者想什么
如果一个产品想做得好，什么品牌的藕粉最纯正，最主要还是消费者的想法，产品足够好，消费者才会去复购。据我在各大社媒平台中统计，藕粉哪个品牌的最好，消费者对于藕粉食品的两大想法是：
1. “为什么现在的藕粉那么假莲藕？”
2. “怎么冲藕粉？”
“为什么现在的藕粉那么假莲藕？”
其实最传统的藕粉是由藕在磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等步骤上制作出的粉状藕制品，藕粉的基本成分是淀粉。我刚知道藕粉的时候，认为藕粉就是燥粒状的，但这种燥粒状其实是速溶藕粉！
市面上的藕粉通常分为一罐速溶藕粉和纯藕粉。
（1）速溶藕粉是莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品这样的一套加工流程，其中部分会添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料，可以直接用热开水冲调。
（2）纯藕粉是由磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等步骤全人工制作出的“古法一罐纯藕粉” ，其中不含糖是最，没有甜味。
当看到消费者们发表这个想法时，我想起央视曾经在《消费主张》中报道过：“很多所谓的西湖藕粉，原料都是来自外地，出于压缩成本的需要，市场销售的一些所谓藕粉里面混杂了木薯粉、马铃薯粉、山芋粉等等。这种原料中典型藕粉颗粒含量仅有8% ，生产者将藕粉和其他淀粉勾兑在一起，加香精做出桂花口味、红枣口味，并添加色素以假乱真。”