2、买三文鱼尽量在超市,别去菜(海鲜)市场
大型超市一般贵区别会有虹鳟三文三文鱼专柜,即使不是虹鳟鱼专柜,每块鱼肉上也都会标注产地能不能 。
市场售卖的一般都没有标识,且保鲜状态堪忧,虹鳟鱼和三文鱼的区别营养 。
3、别图便宜,别图便宜,别图便宜
日料店售卖三文鱼的均价是:鱼背肉80元6片,鱼腩肉128元6片,都在100克左右 。再便宜就没有利润空间了,以我学厨图两年的经验来看,人均消费200以上(非自助)的日料餐厅,都会使用正规三文鱼,因为三文鱼是最便宜的刺身了,没必要坑大家 。
虹鳟鱼被纳入生食三文鱼始末我在去年写三文鱼的时候,还顺带说过虹鳟口感的问题,淡水鱼别生吃 。没想到,今年竟然被列入了三文鱼的行列 。
首先是央视财经,在今年5月帮忙背书,称国内的虹鳟鱼就是三文鱼 。

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接下来8月初,“中国水产流通与加工协会”公布《生食三文鱼》团体标准,把虹鳟鱼纳入生食三文鱼品类 。其中参与制定标准的共13家单位,包括国内最大的几个虹鳟养殖企业 。

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8月中旬,面对网友的广泛质疑,中国水产流通与加工协会鱼肉会长崔和虹鳟表示:虹鳟更贵 消费者没吃亏

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到现在为止,争论仍在继续 。
虹鳟鱼生吃本没有错淡水,坏的是人心这次《生食三文鱼》团体标准的发布,其实把已经隐藏很久的问题挖了营养出来 。所谓虹鳟冒充能不能三文鱼,根本不是这一两天的事,而是一直以来都存在的 。
团体标准中,要求虹鳟鱼必须无寄生虫,且在三文所有售卖的标签中,应该标注:三文鱼(虹鳟) 。这个规范标准没问题,只不过没涉及到如何能不能监管而已 。
从原来卖假货,虹鳟鱼和三文鱼的区别是什么,到未来只是忘记贴标签而已,哪个造假成本更低,大家自有判断 。
【虹鳟鱼和三文鱼的区别哪个贵 虹鳟鱼和三文鱼的区别】虹鳟鱼估计很委屈,都被人吃了还得挨骂,淡水虹鳟鱼和三文鱼的区别 。三文鱼也很委屈,莫名其妙多了个替身 。餐厅老板也很委屈,一进门就被问你家是真的三文鱼么 。
不过是什么,现在这个社会,奶粉、疫苗都能出问题,一条鱼算个鸡毛 。
祝大家能够幸运存活图片 。
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