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新鲜茶叶可以做菜 。
1、井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦 ， 再沸水 。上等的龙井茶要先泡好 ， 然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅 。口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道 。
【新鲜茶叶可以做菜吗，茶叶可以做的菜】2、茉莉花茶竹筒饭做法：先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时 。口味：米饭茶香、竹香四溢，油而不腻 ， 回味无穷 。
3、龙井茶熏河鳝做法：将新鲜的鳝鱼去骨 ， 用龙井茶、米饭、香叶熏熟 ， 再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制5分钟 。口味：鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫无腥味，营养价值高，是健康美味的开胃凉菜
4、绿茶拌豆腐：将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀 。锅内放少量食用油烧热 ， 加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客 。此菜鲜嫩可口，清淡养胃 。
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