第六步：我们取干净的农村盆子(盆子记得保持干净没有水分)，我们把熬好的糊倒入盆中，然后表面给它浓浓水平滑，然后放在阴凉的地方我们让它自然冷却成型湘 。如果想吃更冰凉的米豆腐，在冷却后可以放到冰箱中放一会儿，这样更冰凉清爽哦，米豆腐的做法兑水比例 。
第七步：米豆腐冷却下菜米来后，我们来把米豆腐切成大小1斤一样的小块状，切米豆腐的话和大家说一下，油炸米豆腐的做法，不要用菜刀切，在湘西的话，他们是那一个缝衣服的线，然后用线当刀然后切开，这样的方法比刀还好使炒米的哦 。
第八步，切好的米豆腐，芹菜炒米豆腐的做法，想吃冷的视频，我们直接淋上调好的酱汁，搅拌好就可以直接吃，想吃热的朋友米，我们可以做一个热的汤底，然后把米豆腐放入到汤底中煮一煮就可以吃了哦，热的米豆腐配上西红柿汤底、酸汤底都是绝配哦 。
在这里小小的芹菜提醒一下，做好的米豆腐，不管配上小哥什么酱汁都非常的好吃炒米，不过在湘西有一种传统而且非常好吃的吃法，那就是辣椒炒野西红柿，就是把辣椒切碎，然后碱做和野西红柿一起炒熟，放点葱花什么的，然后淋在米豆腐上，真的超级赞，另外，湘西当地特制的剁辣椒，淋在米豆腐也是很好吃的哦 。
另外，在湘西米豆腐还有一种吃法，就是在凝固的时候，我们不是放到容器里面让它自然冷却凝固，而是用电饭锅里面那种蒸篦，放在装有冰水的桶上面水，自制米豆腐的做法，然后把煮好的糊从蒸篦倒入到冰水中，这样就有了另外一种美食，详细特色蛐蛐米豆腐!
文章插图
以上就是有关米配方豆腐的家庭版做法啦，有兴趣或者和我一样喜欢吃米豆腐的朋友，可以尝试在家制作起来哦 。米豆腐，在湘西的美食文化中，真的是非常特别的存在，作为菜米一个土生土长的湘西人，怎样做米豆腐的视频，在小的时候图片，每天五毛的零用钱都会留着吃一碗米豆腐，等长大了，不管吃什么主食，都会电上一碗米豆腐，即使兑水吃饱了，也特别的贪恋米豆腐那一口细腻与清爽，好了不说了，要去消灭做好的米豆腐啦!
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