文章插图
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1、食材：芹菜3-4棵、面粉1斤、食盐等调料适量 。
2、芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎 。
3、将剁碎的芹菜盛入盆中 ， 加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀 ， 调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地 。
4、和面，盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了 。
5、切剂子，擀皮 。将和好的面切成不同的块，揉成长条状 ， 然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了 。
6、包饺子，将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏?。?然后将两边一次捏好就可以了 。
【芹菜素馅饺子的做法 芹菜素馅饺子怎么做】7、下锅煮饺子，将水烧开就可以将饺子下锅了 ， 下的时候根据水的多少，不能下太多，否则饺子容易挤破，开锅之后用凉水打两次就可以出锅了 。
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