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【酸汤鸡的做法 酸汤鸡的做法分享】
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1、食材：酸菜1颗、鸡腿4个、干辣椒适量、泡椒适量、蒜适量、花椒适量、食用盐适量、十三香适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、生姜1个、水适量 。
2、首先 ， 将干辣椒洗干净并且切成小块，然后再将大蒜和生姜洗干净，并且切成小块状即可 。
3、然后拿出准备好的鸡腿，并且切成块状，放到油花椒的水中去掉鸡腿的水即可 。
4、再拿出准备好的酸菜 ， 放到水里面浸泡十分钟，泡好之后就拿出来切成块状即可 。
5、紧接着，将锅中倒油 ， 烧开 ， 放入鸡肉，并且煎至焦黄，再倒入切好的生姜，蒜，干辣椒和十三香，翻炒均匀即可 。
6、炒好之后，再倒入切好的酸菜，翻炒两分钟即可，加点生抽和料酒 。
7、然后再将锅中倒入适量的水，大火煮沸即可 。
8、最后小火炖二十分钟左右 ， 一道美味的酸汤鸡就可以出锅了 。
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