相信大家对于茶叶的功效与作用都有一定的认识吧 ， 下面让小编给您总结下吧 。
茶叶含挥发袖约0.6% ， 调制的绿茶含挥发油约0.006% ， 是茶叶的香气成分 。主成分是尾 ， γ-庚烯醇 ， 占50～90% ， 以及α ， 尾-庚烯醛等 。红茶的香气成分是:α-及尾-紫罗兰酮和它的衍生物 ， α-松油醇 ， 癸二烯-2 ， 4-醛 ， 3 ， 7-甲基辛三烯-1 ， 5 ， 7-醇-3 ， 2-苯基丁烯-2-醛 ， 茶螺酮 ， 茉莉花素 ， δ-毕澄茄烯 ， 糠醇 ， α-衣兰油烯 ， 甲酸苄酯 ， 甲酸苯乙酯 ， 牻牛儿醛 ， 吡咯-2-甲醛 ， 苯甲酸己烯-2-酯 ， 甲基苯基甲醇 ， 吲哚等 。
茶叶中尚含三萜皂甙及甙元:茶皂醇E、茶叶皂甙等 ， 并含维生素C130～180毫克% ， 少量胡萝卜素 ， 二氢麦角甾醇 ， 黄酮类槲皮素及山柰酚等和黄酮醇与没食子酸所成的一些酯 。
茶叶的功效与作用 【功能主治】清头目 ， 除烦渴 ， 化痰 ， 消食 ， 利尿 ， 解毒 。治头痛 ， 目昏 ， 多睡善寐 ， 心烦口渴 ， 食积痰滞 ， 疟 ， 痢 。
①《本草经集注》:"(主)好眠 。"
②《千金食治》:"令人有力 ， 悦志 。"
③《唐本草》:"主瘘疮 ， 利小便 ， 去淡(痰)热渴 。主下气 ， 消宿食 。"
④《食疗本草》:"利大肠 ， 去热 ， 解痰 。"
⑤《本草拾遗》:"破热气 ， 除瘴气 。"
⑥《本草别说》:"治伤暑 ， 合醋治泄泻甚效 。"
⑦张洁古:"清头目 。"
⑧《汤液本草》:"治中风昏愤 ， 多睡不醒 。"
⑨《日用本草》:"除烦止渴 ， 解腻清神 。""炒煎饮 ， 治热毒赤白痢;同芎藭、葱白煎饮 ， 止头痛 。"
⑩《纲目》:"浓煎 ， 吐风热痰涎 。"
⑾《本草通玄》:"解炙煿毒、酒毒 。。
⑿《随息居饮食谱》:"清心神 ， 凉肝胆 ， 涤热 ， 肃肺胃 。"【用法与用量】内服:煎汤 ， 1～3钱;泡茶或入丸、散 。外用:研末调敷 。【宜忌】失眠者忌服 。
①《本草拾遗》:"食之宜热 ， 冷即聚痰 。久食令人瘦 ， 使不睡 。"
【茶叶的成份 茶叶的成份是化学物和多种什么】 ②《纲目》:"服威灵仙、土茯苓者忌饮茶 。"
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