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【白萝卜水饺怎么做好吃，白萝卜水饺怎么做好吃又简单】1、主料：小麦面粉600克、白萝卜800克，辅料：香菇80克、虾米35克，调料：大葱35克、姜12克、盐8克、味精3克、白砂糖5克、胡椒粉3克、香油10克、猪油50克 。
2、将葱、姜洗净均切成末备用；将白萝卜洗净，擦成丝 ， 焯一下，捞出过凉，剁几下，挤去水分；香菇洗净切碎，沥去水分；海米泡好，剁碎，备用 。
3、将加工好的主料放入盆中，放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油 ， 搅拌均匀，即成馅料 。
4、将面粉加入水和成面团，饧约1小时 ， 揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯 。
5、锅内倒入水，烧沸后 ， 分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动，使饺子转动 ， 煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用 。
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