自制牛轧糖的做法在家怎么做牛轧糖 _生活百科

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【自制牛轧糖的做法在家怎么做牛轧糖】

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1、花生250克，棉花糖220克，蔓越莓40克，奶粉145克，黄油55克，黑芝麻20克。
2、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用，不粘锅里放入黄油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中间用铲子翻拌，使之变软。
3、然后倒入奶粉继续用铲子翻拌均匀，奶粉融化到其中，这时倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌均匀，牛轧糖模具洗净擦干，把翻拌好的牛轧糖成热，倒入模具中，用擀杖擀匀，静置冷却到，用手摸起来温乎，倒扣模具，把整块的牛轧糖倒在砧板上，用刀切成大小一致的块状，用糖纸包装，牛轧糖即成。