石崖茶属于绿茶吗？相信还有很多朋友不了解这个知识吧，下面一起来看下吧 。
炒时只能用干草，不能用柴火 。石崖茶娇嫩，干草火势温柔 。所以掌握火候十分关键，火太硬，茶叶易焦，就前功尽弃啦 。边炒边喷泉水到茶叶上，水喷多了茶叶黄，水喷少了茶叶黑 。茶叶一出锅，还要把它铲到另外一个烧得温热的锅内，趁热用手搓成米粒状，搓好后再把它放回热锅中供干 。茶叶烘干后，就要及时密封起来，以免茶香飘散 。石崖茶的独到品味，尽在采、晾、炒、搓、焙的奇妙功夫之中 。
石崖茶属于绿茶吗 石崖茶生长在桂林境内悬崖峭壁上稀有独特产品——野生石崖茶嫩芽作原料、采用科学工艺流程，并结合绿茶制作方法加工成的一种新型保健饮品 。此茶1995年通过国家茶叶质量监督检验中心检测 。茶中含有多种对人体有效元素 。其中黄酮类20%、茶多酚23.47%、氨基酸0.4%，具有比较突出的消炎、解暑、降压等功能，长期饮用，对人体无任何副作用 。清甜正宗野生石崖茶属冠木状绿茶科，外观色泽灰绿或翠绿闻之有熟板栗香气浓郁，成品茶外形紧细卷曲、馨香，用沸水冲泡，内质清汤绿叶，茶蕴浅绿如翡翠，叶底显白霜，香气独特，有浓郁的马蹄香和甘庶香味，入口先清苦后甘甜清爽、止渴生津，清凉感觉透出高山的崖味，清心怡神、满口留香，回味持久，有降压降脂之功效 。
【石崖茶属于绿茶吗 石崖茶是绿茶吗】 这段文字是网上搜寻所得 。它解决了这段时间以来我品尝石崖茶存在的疑惑：石崖茶并不属于绿茶，它应该归结为苦丁茶、菊花、绞股蓝之类的植物，可以作为清火明目的饮料，作为茶来言，缺少的就是茶香 。难怪我每次品尝石崖茶，都有种说不出的抗拒心在作崇，每每扪问自己：喝茶是一件乐事，为何我喝此茶如此为难?每次喝它，就不禁想起菜肴里的苦瓜 。很多人都喜爱吃苦瓜，说它是越苦越好!而我生来就不爱吃苦的食物(偏爱甜食)，无论他人对它评价如何之高，我都为之不动 。
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